Гастрономический Узбекистан

1 день

---

19:00 - вылет из Киева в Ташкент рейсом HY732

02:30 +1 - прибытие Ташкент. Встреча в аэропорту. Трансфер и размещение в гостинице. 

2 день

---

Завтрак в гостинице.
09:00 Сбор группы в холле гостиницы и выселение.
Переезд в Коканд - столицу Кокандского ханства (18-19 вв.) через перевал Камчик, откуда открываются великолепные виды на долину. По прибытии размещение в гостинице.
Обед в чайхоне – дегустация кокандских шашлыков.

Экскурсия по Коканду:
►дворец Худояр-хана;
►мечеть Джами;
Переезд и посещение ботанического сада «МЕХРИГИЕ» (7км, 15-20 мин). Здесь выращиваются оливы, гуава, расторопша, киви, папайя, манго, плантации лаванды и многое другое. Комната арома-терапии, угощение чаем из папайи с медом и другими сладостями, изготовленными на основе рецептов Авицены.
Возвращение в Коканд, ужин в ресторане (основное блюдо – бешбармак).

 

3 день

---

Завтрак в гостинице.
08:00 Сбор группы в холле гостиницы и выселение. 
Переезд в Риштан (40км, 45-50 мин). 
По дороге остановка в поселке Ок Ер (Белая Земля). Посещение мастерской по изготовлению народных музыкальных инструментов. 
Продолжение пути в Риштан.
Экскурсия по дому знаменитых керамистов Назировых, знакомство с мастером и его творчеством. Демонстрация процесса изготовления керамической посуды.

Мастер-класс по приготовлению плова из узгенского риса – девзира.
Обед – дегустация приготовленного плова.
Переезд в Маргилан (50км, 50-60 мин).
Знакомство с процессом изготовления и окраски шелковых тканей
►знаменитая фабрика «Ёдгорлик», 
В 15:30 переезд на жд вокзал. Переезд в Ташкент на вечернем поезде (16:48-21:40). По прибытии встреча на жд вокзале. 
Ужин в ресторане национальной кухни (основное блюдо – нарын).

Трансфер и размещение в гостинице.

 

4 день

---

Завтрак в гостинице.
09:30 Экскурсия по Ташкенту:
► архитектурный комплекс Хаст Имам (площадь Хаст-Имам, медресе Барак-Хана, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар);
► старейший базар Ташкента – Чорсу;
Обед в центре национальной кухни (основное блюдо – уйгурский лагман).

После обеда продолжение экскурсии:
►площадь Независимости (Арка Эзгуллик, Памятник Независимости, Монумент Скорбящей Матери и Аллея Памяти);
► обзор снаружи Дворца Константина Романова;
►театральная площадь ГАБТ им. Алишера Навои;
►сквер Амира Тимура и ташкентский «Бродвей».

Посещение Крафтовой пивоварни. Дегустация разных сортов пива и на ужин ассорти из шашлыков. 
 

5 день

---

Завтрак в гостинице. 
09:00 Выезд в горный поселок Хаят, расположенный в Нуратинских горах.
По дороге остановка в г. Джизак.
Обед в местной чайхоне – дегустация джизакской самсы. 

По прибытии в поселок Хаят размещение в национальном доме.
Прогулка по поселку, знакомство с бытом местных жителей.

Ужин в гостях у местных жителей (основное блюдо – дымлама – мясо и овощи, тушеные в казане на открытом огне). 
Ночь в национальном доме.
 

6 день

---

Завтрак в гостевом доме.
Пешая прогулка по окрестностям поселка Верхний Хаят и горной долине Хаятсай, посещение питомника баранов Северцова. 
Обед в гостевом доме – казан-кабоб (нежное жаркое, приготовленное на открытом огне).  

Переезд в Бухару. По дороге остановка в г. Гиждуван. Посещение семьи потомственных керамистов Нарзуллаевых. Знакомство с гиждуванской школой керамики, процессом изготовления, росписи и обжига.

Ужин в гостях у керамистов (основное блюдо – ассорти из фаршированных мясом овощей).

Переезд в Бухару и размещение в гостинице.
 

7 день

---

Завтрак в гостинице.
09:00 экскурсия по Бухаре:
► мавзолей Саманидов;
► усыпальница Чашма Аюб;
► комплекс Боло-Хауз;
► старинная крепость Арк (снаружи);
► комплекс Пой-Калян;

Обед в национальном доме – дегустация бухарского плова.
После обеда поездка в летнюю резиденцию бухарского хана
► Дворец Ситораи Мохи-Хоса.
Возвращение в Бухару. Продолжение экскурсии:
► посещение ансамбля Ляби-Хауз; 
► торговые купола.
Ужин в ресторане (основное блюдо – джиз по-бухарски - мясо с овощами).

 

8 день

---

Завтрак в гостинице. 
09:00 Выезд в Самарканд через родину великого Тамерлана – г. Шахрисабз. 
По прибытии в Шахрисабз обед – дегустация мяса барашка, целиком запеченного в тандыре (земляная печь).

Экскурсия по Шахрисабзу:
► дворец Ак-сарай;
►комплекс Доруссиадат;
►ансамбль Дорут-Тилляват, мечеть Кок - Гумбаз.

Продолжение дороги в Самарканд. По прибытии размещение в гостинице. Ужин в ресторане (основное блюдо – курица в пикантном соусе).
 

9 день

---

Завтрак в гостинице. 
09:00 Экскурсия по Самарканду:
► мавзолей Гур-Эмир - усыпальница Великого Тамерлана;
► самая известная площадь Центральной Азии - Регистан (медресе Улугбека, медресе Шер-Дор, медресе Тилля-Кари);

Обед в центре плова – дегустация самаркандского плова. 
Продолжение экскурсии по городу: 
► старейший базар Сиаб;
► мечеть Биби-Ханум.
Поездка в пос. Кунигил (7км). Посещение уникальной мастерской по выделке шелковой бумаги. Знакомство с процессом изготовления бумаги из шелковицы по восстановленной старинной технологии. 
Посещение винзавода им.Ховренко. Экскурсия по дому-музею основателя завода – И Филатова, экскурсия в подвальное хранилище, где хранится коллекция вин, заложенная основателем завода. Дегустация марочных вин из подвальной коллекции, а также вин и коньяков современного производства.
Ужин в ресторане (основные блюда – люля кебаб и шурпа).

10 день

---

Завтрак в гостинице. 
09:00 Продолжение экскурсии по городу: 
► архитектурный ансамбль Шахи-Зинда;
► обсерватория Улугбека.
Обед в национальном доме, где также пройдет мастер-класс по приготовлению мантов.

После обеда поездка на винзавод Багизаган, который находится в Тайлякском районе, село Багизаган (это 25 км от города). Короткая экскурсия на плантации винограда, далее ознакомление с процессом переработки винограда и производством вина. Дегустация вин в подвальном дегустационном зале. 

Возвращение в Самарканд. 
В 16:30 переезд на жд вокзал. Переезд в Ташкент на скоростном поезде Афросиаб (18:00-20:10). По прибытии встреча на жд вокзале. 
Ужин в ресторане (основное блюдо – ассорти из шашлыков).
 

11 день

---

Завтрак в гостинице.
Свободное время  для саостоятельной прогулки по Ташкенту и покупки сувениров

12 день

---

Завтрак в гостинице. Свободное время.
В 12:00 выселение из гостиницы.
Трансфер  в аэропорт.

15:25 - вылет в Киев.